カテゴリ:cooking( 139 )

夏はホットを!



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暑い日ににはホッとな食べ物

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酢醤油にラー油を加えて,これを付けながら

チジミ風のこんなものを食べます。
小麦粉に上新粉,ニラや,肉,海鮮など〜をだし汁でとき薄く焼きます。

最近の私の定番です。

ラー油,自家製です
売っている食べるラー油は食べた事ありませんが・・・

私のこれは辛い・・・^^;
とっても癖になります!
ヒーハー・・・です。



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今日も来てます・・ヒーハー・・違います( ̄▽ ̄;)

毎日何度となくやってきます,同じ場所に,巣でもあるのかしら?
ツグミ
ガラスに向かってきます。
自分の姿が他の鳥に見えるのかしら。。。。面白い現象ですね。
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とっても素早いので一瞬です。
なんどもカメラをかまえてまっていますが,
撮れたのはこれ^^




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台風接近
東京から兄たちがやってきますが,
飛行機大丈夫でしょうか・・・・^^;
空港まで迎えに行きましょう。




  
            
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by ririrayoshi | 2011-07-18 07:29 | cooking | Comments(4)

グリーンアナベル





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すっかりグリーンになったアナベル・・・
素敵な白のアナベルもいいけど・・グリーンもね!
とっても癒されるナチュラル感




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グリーンといえばうちのキュウリ;;^^


いくつも実が付くのに結実しません・・・どういうこと?
まだ1個の収穫もなし( ̄▽ ̄*)

でも綺麗な葉っぱに・・許す~♡
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昨日はちょと
お客様
ランチに冷凍していた生地をつかってピザをつくる。


娘のお客様ですが・・・
出掛けていきました



それにしてもピザを焼くと部屋の中あっちい(´▽`)**







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by ririrayoshi | 2011-07-14 07:34 | cooking | Comments(4)

いよいよ夏発進!



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今年も桔梗が夏を告げます。
なぜか夏のイメージ・・・♪

朝の空気が冷たくさわやか〜〜気分壮快



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昨日までの雨が嘘のように晴れ渡りいよいよ夏本番
気になるのがカビです〜〜

ダーさん早速「ケルフャー」持ち出しカビ掃除
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これは優れもの・・・
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網戸も
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壁も・・・
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すっかり綺麗に・・
その後テラスも黒ずんだ場所はどんどん・・・
やがて夜になるまで続きました・・・^^
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私はといえば・・フキを採取
6月までに取らねばということですが
私はフキは嫌い・・・食べず嫌い^^;;
ですが・・
大きく育ったフキを食べてみることにしました。
7月に入ったのでたぶん食用にならないほど堅く灰汁が強くてどうかしら?・・・

塩ずりして15分ゆで,さらして皮を剥き
甘辛く煮付けました。

独特の味と香り
なんとか美味しく食べられそうです・・(´▽`)≦

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by ririrayoshi | 2011-07-11 07:17 | cooking | Comments(4)

ミント水


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タチアオイ・・いえ! ”ホリホック””
植えたばかりでまだ短いのです。
このとっても柔らかな黄色・・・

あと白とブラックも・・欲。

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ミント水を作ってみました。
この時期私の飲む水分は半端ではありません。
先日作った紫蘇ジュースだって,このぶんでは直ぐになくなります^^

なぜか今年は大量のアップルミント
捨てるのももったいない!!
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大きな枝を取り除き綺麗な葉っぱを
干して・・・直射日光はまずかったですが・・・!!
夕立を避けて・・最後はもっと整理して。レンジに3分・・・♪
紅茶の空き缶に・・!

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やはり甘味は必要です,私の場合。。。
砂糖もしくはパルスイート。。もしくは
stevia///   
この葉っぱホントに甘いのです,去年植えてそのまま宿根しています。

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ほんのり甘くして・・
これでいいのか〜〜 本物のミント水は飲んだことありませんし!

美味しいような・・口当たりはあまりよくないけど
飲んだ後が。。。ミントです,喉に爽やかなミントが残ります

効用としては穏やかに神経を静める効果・・・リラックス
いいですね^^これ!!




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by ririrayoshi | 2011-07-02 07:36 | cooking | Comments(8)

紫蘇ジュース

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去年は青じそばかりが育っておりました,赤ジソが1本だけ。
今年はその赤ジソを大事にしたせいかいたるところに赤ジソ!
整理もかねて抜いてみました。

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たくましく育った赤ジソ〜〜〜^^
青じそも加えて,今年も紫蘇ジュース


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感想ですが。
去年はほとんど青じそジュース!で赤ジソは色付け程度・・・
そのせいか紫蘇の香りがとっても強くてさわやかでした。

今年の出来は色が濃い分,かおりが薄い?
青じその勝ち・・・私的にはですが!!
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材料
    紫蘇・・400グラム
    砂糖・・・1キロ
    水・・・2L
    クエン酸・・・25グラム

作り方,お湯を沸かし紫蘇を入れて20分弱火で煮る
    紫蘇を取り出し,火を強めて灰汁を取り,
    砂糖を加えてとかす,
    火を止め最後にクエン酸を加えまぜる。
    汁が真っ赤に・・・・^^




暑い夏がやってきます。
九州南部の梅雨明けです。
北部もまもなくでしょう。
南部の梅雨明けは50数年ぶりの早い記録らしいです。
降水量は例年以上,水の心配はありません。

熱中症に気を付けなくてはいけません・・・


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by ririrayoshi | 2011-06-29 08:33 | cooking | Comments(5)

リトルチュチュ♪と・・・





リトルチュチュ,
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雨に濡れていたせいか・・・
元気がありません,早くお日様にあててあげたい
小花がつくづく好き^^


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久しぶりのダーさんの釣果です。
高級魚,アコウ
お刺身に,あら炊きに,御飯に,吸い物にと・・魚は色々に変化

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他にもアラカブを10枚ほど等〜
数日続く魚料理・・・!!





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by ririrayoshi | 2011-06-19 08:48 | cooking | Comments(2)

降り続く雨に・・・







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可愛い花?をみつけてしまいました。
お店の人にうかがっても”わかんないのよ”と名無しです^^

でも枯れているような、雑草の様なその姿にちょっと惹かれて^^
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メドーセージもそろそろ仲間に加わりました。・・・

雨が昨夜から又降っています。
こんな日は何をして過ごしましょうか。







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初めて食べる生のヤングコーンです。
食べ方を教わって・・・
バターで焼いてさいごにお醤油で・・・ってこれは焼きトウモロコシの
ミニ版ですね^^
ぷちぷっちでした♪
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って! 食べますか^^;




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by ririrayoshi | 2011-06-16 08:45 | cooking | Comments(10)

野いちごのシロップ!






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             毎日よく熟れたものから,口にいれていた野いちご・・・
             雨で庭に出なかったため 大きい完熟の苺が
           手のひらに乗りきれないほど採れました^^
           せっかくなので良く洗って・・・

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              砂糖を苺の半分ほど加えて電子レンジで2分ほど〜〜
                ジャムにはゆるいシロップ・・♪
               かなりの美味しさ,この濃厚なかおり^^
                アイスクリームにかけて食べてみよう!!
              




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              初めて育てるベコニア・・・
             先日のハンギングの残り・・・
         雨に濡れない場所で,たくさん花をつけてます
              乾燥気味がいいよね。





作ったハンギングその後
バコパの白いお花が雨のためか,小さい花しか咲いてません
ハツユキカズラなどはかえって元気です。
ベコニアの赤い花・・ハート形になってるし^^

夏まで元気でね!!
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              あまりに感激のない花だったベコニアも
             育ててみると丈夫で,簡単,嬉しくなります。






毎日雨,せっかくの休みも

なんだか気が滅入ってきました。

奮い立たせてなにかやらねば・・・♪


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by ririrayoshi | 2011-05-29 07:51 | cooking | Comments(6)

サクラが咲いた




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           今年も桜に出会いました。

           昔からだいすきな花・・・
          蕾がほどけて”桜”が咲いた・・・
           

           大きな桜の木の下で
           包まれるように。。。
           過ごそう!!  うん!いい^^



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          そして今年はじめてで最後の
          土筆の卵とじ^^
          ほろ苦さが春の味・・・

          庭で採れます。^^
          これは便利〜
       が!!気がつかないうちに終わりそうになっていました^^;;

          色々な大変なことが起こっていても季節は
          確実に進んでいきます・・・!


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by ririrayoshi | 2011-03-30 08:29 | cooking | Comments(0)

フードはどうでしょ*


       植物を外気から守るフードを見つけました。〜^^;;
           というか、私がしらなかっただけですが。

         ペットボトルのフードは小さい苗にはいいけど・・・
            大きなものがはみだ,す,。。。♪

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           外国の雑誌にありました。
         ガラス製の素敵で大きなドーム・・・013.gif

         素敵ですが。そんなものありはしません・・
             ・この辺には・・^^;;

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          いいですね。^^とても!
         先日からの霜。これで解消するでしょうね。




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  *カレイの干物の巻・・*....あれっ!
初めての経験でしたが,魚屋で大きなカレイを見つけました。
新鮮そうでしたので,作り方を魚屋の主人に聞いて・・・

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魚の嫌いな方ごめんなさい ^^;;
どうでしょうね。
風が強くお天気の良かったこの日・・・

部屋から見える場所です。
大きなハエも時々やってきます。
そのたびに飛び出しておっぱらいます。

カラスが木の上から見ています。。。おっと捕られてなるものか!と。。♪

油断大敵。猫だってやってきます。

やっと2時間ほどたって。(本当はあと2時間欲しかった)
触ってみると乾いていました,生乾き?
でもこれを半分は冷凍庫に,残りは夕飯で美味しく食べました。

カレイの干物ってとってもおいしい^^




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by ririrayoshi | 2011-03-06 07:52 | cooking | Comments(4)