パフnaガーデン*

三日目の朝・・・

梅干しの話・・・
梅干し初心者のわたくし

三日三晩の干しをはじめて三日目の朝は曇り・・・
とうとう昼には雨です！　どうしましょ！


それにしてもなんというシミ！
これは本当に食べて美味しいかといわれたら？
どうなんでしょうね。でもやりはじめたからね！！＾＾



　　　　　　　　　　　　　　　可愛い私の梅干し＾＾










で！　三日目の夕方には甕に入れました。
この甕は昔からこの家にあったもの！
雰囲気が甕・・いいです＾＾

このまま、一年寝かせて来年の今頃食べられるのかしらね！
でも　とにかく完成で〜す！！

来年はなんとかもう少しまともな梅を収穫したいと思うこの頃(笑）

南高梅 せっかくの大きな実が！

梅は何時収穫すれば良いのか、
毎年よく考えずにちぎってしまう

今年はたくさん成っていて熟れた実がどんどん落ちてしまい・・
焦った私は晴れ間をみて一個残らずちぎったのでした。
大きな実です。





この量、いったい何キロあるのだろ？
無農薬だからか！
黒いシミもあり、中から汁のようなものが出ているものもあり、
嫌だなとおもいつつ、
そうだ！　水につけようと・・一昼夜水に浸しました。

これはやはり失敗か？

見るも無惨に・・

しかたない！　綺麗な実だけとって梅干し漬けよ〜〜っと＾＾

後で調べたら梅干しは完熟が良いとのこと
完熟を収穫するには・・・落ちるのを待って一個ずつ収穫？
気が遠くなりますね。

とりあえずダメ元で漬けてみる〜〜＾＾・・♪
さてと大きなビンを手に入れなくてはね！！








ヘレニューム
マーディーグラス・・・3年目です、最初の年は季節外れに見つけたので
花は見られず、冬を越し・・・
次の年には　花をつけたものの少ししか咲かず・・
そして株分けをして・・・数カ所に植え換え

今年はたくさん花が見られるかな♪



切り花にもなる宿根草・・・好きです＾＾

fish and chips

作ってみました。
フイッシュアンド　チップス
チップスは小さな新じゃがをカラッと揚げて・・・

え〜っとやはりグリーンピースは外せない・・・
冷凍のをみつけた・・イギリスで食べたグリーンピースは香りも薄く
味もなく・・いつも付け合わせてあったしね、外せないね。

実はグリーンピースはきらいじゃ〜〜^^;;



レシピはイギリスのサイトだったりユーチューブだったりで調べて・・
手に入る材料でね！

魚はアメリカ産の冷凍アブラカレイ・・・
切り身だったのは残念、大きいフィレをどんと！揚げたかったのにね！！


できました〜〜！！
味は最高　なかなかです・・カラッとしていて中はしっとり・・・！！



おほほ＾＾
又作ります・・暫く続くなあ　これは♪

台風の接近とタマネギ〜

目の前まで台風接近！！
のろのろ台風はだいぶ勢力が弱まってはいますが・・こわい雨です



北海道の台風ではタマネギが水浸しになったとか・・
大変・・・
毎日食べたいタマネギ・・・

収穫間近の梨、農家の方は大変です！！





ライム収穫



タマネギが大変な時になんですが^^;;
ハムのマリネ・・・
ここんところ嵌まっています。



何度も作ってはを繰り返し・・・
オリーブオイルに酢！
レモン汁の代わりにライムを搾り･･･
塩も少々・・いつも目分量の私　味見をしながらドレッシングを作り置き！

血液さらさらになるかしら＾＾










・

ジューンベリー

　　我が家のジューンベリーの木　前回の台風でそうとう傾いて^^;;
　　雨も降っているので重そうです

　　いや〜〜今年は鈴なりの実・・鳥がさっそくやってきています。









　　　　　二日にわたり熟れた実を選んで収穫して。
　　　　　800グラムほどになりました。

　　　　　ところでこの白い器 　周囲に薔薇のレリーフ・・
　　　　　これ100円ショップでもう十何年も前に購入したお気に入りです、
　　　　　こんな時はこの器＾＾

　　　　　どこぞの有名な器に似ています。

　　　　　捨てられませんね、お皿もあったのですがそっちは傷がひどくて
　　　　　処分です・・・＾＾




　　　　　昼からジャムにします♪














　　　　　

ヨーグルトポムポム

リンゴケーキ・・・
又焼きました。

ヨーグルトとリンゴの甘い香り

リンゴケーキ　今回は
”ヨーグルトポムポム”






リンゴはグラニースミス　青リンゴ！
紅玉との違いはなに？　すこしリンゴのシャキシャキ感が残るかな・・・＾＾


いつもよりしっとりと仕上がる！
甘くてとってもおいしい、
こまるね！ぺろっと全部食べてしまいそう(笑）

apple♪

今年も長野のリンゴがやって来ました。
いつものフジではなく、紅玉・・・＾＾
そして　グラニースミス、という加工して使うリンゴ

姉上様。ありがとう♪



そういえば子供の頃のりんごは紅玉、あの少し甘くてとっても酸っぱいリンゴ
最近紅玉はみかけませんが、長野の姉のうちにはありました。

もぎたての小さくて可愛い紅玉、私がリクエストしたものです。
一口食べて思い出した、その食感、
そうだ、これ！

でも案外おいしい？〜〜＾＾
昔はすっぱくて好きになれなかったのに・・わたしも大人になった(笑）


他にも青いリンゴ、　グラニースミスという品種らしいのですが。
こちらはまだ試食しておらず、見て楽しむ・・・　良い形だ〜〜＾＾












　　　　　　　　　　紅玉の種、実はこれを育ててみたかったのでした。♪









そして久しぶりにリンゴケーキを、さっそく！！
なんだかちょとこんがり焼きすぎのような、・・う！
材料はいいからね！＾＾
まあ！　食べることにいたします。^^;;

アヒージョ♪

　　　　　先日　コストコでシーフードアヒージョのセットを買ってきて
　　　　　アヒージョって何？って感じでしたけど

　　　　　みんなで試食・・・
　　　　　
　　　　　オリーブオイルとガーリックで作るそれ！！＾＾

　　　　　すっかり気にいった私・・・

　　　　　早速自分でも作ってみたくなり、まずはポットから〜〜^^;;
　　　　　はい！そこからです＾＾

　　　　　23センチのオーバル、・・スツーブ、買った♪

　　　　　実は前から気になっていて・・・

　　　　　ネットで注文してから2日、届きましたね。早！！






　　　　　蛸とキノコのアヒージョつくります・・・・♫











　　　　　　　　　　今年のライム・・・

アンチョビ！

　　　　　　　ヨウシュヤマゴボウ
　　　　　　　先日の台風で上の方が折れています。

　　　　　　　ダーさんがあの変なの切っていいか？と・・とんでもないことを(笑）
　　　　　　　ダメに決まってます。

　　　　　　　よく見てごらん可愛い実が付いてるじゃんと私〜〜＾＾
　　　　　　　危ないところで切られそうになりました・・いつものよくある会話。^^









　　　　　　　　　　　　　　　　　　この会話を聞いてたかどうかは？ヤマガラさん！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　リビングの前のエゴノキに・・目が合った？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガラス越しなので呆けてはいます^^;










秋の気配が感じられる今日この頃・・・・











一月前に仕込んだアンチョビ！
本当はカタクチイワシで作りますが、真鰯で・・・
塩漬けにして、一ヶ月たちました、洗い流してから・・

庭の月桂樹の葉っぱや粒コショウと共にオリーブオイル漬け
あと一月ほど冷蔵庫・・・完成します。^^;;

プルメリアが・・！

今年のプルさん・・
春から変で葉っぱが黄色になってどんどん落ちてゆき〜〜
どうも？　錆び病？かなと・・・
葉っぱを全部取りました。
残ったのは蕾が数本、もう咲いていないといけないと思うのですが
今出てきている小さな葉っぱが少し大きくなった頃には・・”咲く”
期待しているのですが・・・





　　　　どうかしら♪



　　　　ハワイ生まれのちびプルさんも、
　　　　同様にハッパを取られて棒になる〜^^;;














ところでダーさんは今日も魚釣りに出かけて・・
先日の釣果があまりにも良かったのでね！

まだ冷蔵庫にはたっぷり魚が残っているというのに！



じゃ〜ん！　　”鯛飯”

ルクルーゼで鯛飯を炊く♪





これは旨いよ〜〜＾＾








　　　　　　さて今日は又たくさん鯛を釣ってくるのか？
　　　　　　　それよりこの猛暑。大丈夫かしらと体を心配、優しい私(笑）